Vecka 40

Då var den här veckan slut. Den gick så snabbt. Lilla tiger är tillbaka på förskolan och  upptäcker en helt ny värld. En halv meter högre än innan sommaren. Oj vad han gick mycket den här veckan. Snart är tröskeln inget hinder längre. Han började gå med föremål i handen och han lärde sig att vända snabbt när man är stolt som en tupp och vill ta kort.

Bakningen blev inte så mycket den här veckan. I stället spenderade vi lördag eftermiddag i Guds skafferi. Kvällen och halva natten spenderade jag i köket.

Men vilken eftermiddag det blev. Lilla tigern åt hela stora hallon och han tränade hand/mun-koordination med hallon. Om de inte hade hängt så högt upp skulle han säkert plockat sitt första hallon själv idag. Och stora tigern bara åt och åt och provade hallon, vinbär, krusbär, typ allt som han tyckte var ätbart. Jag är så tacksamt för den här möjligheten.

Men vilken kaka blev det då? Vi bakade 2 olika sorters äpplekaka och en kladdkaka utan gluten och mjölk. Äpple låter ju bra nu när hösten är här. Den första heter Äppelmazarinrutor  och den andra heter Äppelrutor i långpanna. Båda står på sida 168. Kladdkakan står på sida 215.

Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 39

Må vi varje gång vi äter

tänka på din kärlek, Gud.

Den här veckan testade jag det tredje receptet kanelbullar. Alldeles vanligt vetebröd heter receptet och står på sida 8. Och vad ska man säga? Jag klarade det också? Det känns så roligt. Baka bullar är ju egentligen det bästa receptet för mig. Man bakar, gör något med händerna, man kan vara kreativ och jag bli lugn. Bara den där kreativa delen är ju typiskt mig. Bredvid receptet finns det olika idéer hur man kan baka ut bullarna. Jag höll mig den här gången till det gamla vanliga sättet som jag kan. Men på sida 9 finns olika fyllningar och då släppte jag loss. Smör/socker kanel(4); apelsinmarmelad(2); vaniljkräm(3) och äppelmos/ mandelmassa (1)  provade vi den här gången. Men det var inte den sista gången kan jag lova. Det finns fler fyllningar som jag vill testa och formar. Undrar om kvittengelee bli en bra fyllning? Lite har vi kvar från tysklandsresan.

Men inte bara bullarna bakade vi den här veckan, Vi började med 3 recept och slutade med 6 stycken. Maken var väldig bra på att meddela dagen innan "i morgon ska jag till..."

Vi bakade mormors svarta limpor. Receptet står på sida 80 och kommer från Göteborg. På mackan finns föresten  äppelmarmelad. Receptet står på sida 167.

Kyrkkaffebakningen delade vi upp på 3 dagar. Normalt bakar jag gärna på lördag förmiddag. Men, vädret var fint och så åkte vi upp till fjällen. Dit vi ville kom vi inte. Jag kan tydligen också utan karta gå vilse. I stället hamnade vi längre upp och på fel topp. Men skönt var det. Lilla tiger provade gå själv där uppe 5 steg och bestämde sig att ska man upp är det bättre att sitta på mammas eller pappas rygg. Stora tigern upptäckte vid ett tillfälle att det var helt tyst. Precis så ska det vara, ute och tyst och bara vara. Tyvärr gick tiden så snabbt och på kvällen måste vi ju hem. Maken skulle jobba och jag hade 2 kakor kvar.

Tillbaka till kyrkkaffe. Vi bakade Gluten och mjölkfria småkakor, Squash- och Mandelkaka och Riven äppelpaj. Småkakor-receptet finns på sida 104. Squash- och Mandelkaka finns på sida 78 och Riven äppelpaj finns på sida 167

Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 38

Då var semestern slut. För alla som undrar, så lyckades jag lämna Ikea med nästan bara de sakerna som jag ville ha inför resan. Vid kassan såg jag en röd diskborste och utanför kassan väntade en kille som älskar rött. Senare upptäckte vi att det var en bra ingivelse. Med diskborsten lyckades han roa sig genom resten av Sverige och från Rostock till Berlin!

Annars var början på resan kaotisk, precis som dagarna innan slutade. Inte lättare blev det av att jag någonstans mellan Vilhelmina och Åsele upptäckte att jag hade glömt mina armband. Resan söderut skulle ta ca 5 dagar och jag ville inte ta åksjuktabletter 5 dagar i rad. Tabletterna funkade föresten inte den första dagen. Vid slutmålet lämnade jag bilen lite grön i ansiktet och jag bävade inför resten av resan. Men en ny dag, med nya möjligheter. Dagen 2 startade jag med nyinköpta armband och de funkade!!!!

Inte heller några problem med resten av resan. Jag åkte med armband och vet ej om ni anar vilken frihet det betyder för mig. Jag orkar mer och grannen min blev nöjd. Lilla tigern lekte antingen med mig eller med diskborsten eller han sov.

Stora tigern tog hand om musiken.

Nere i Tyskland blev det faktiskt mer bakning än jag trodde. Vi hade förvarnat hela familjen, kompisar och bekanta att vi kommer ta med en kaka. Vi började med världens bästa äppelkaka. Receptet står på sida 164. Kakan tog vi med till byn där jag växte upp.

2 dagar senare blev det Domprostgårdens Äppelrutor. Receptet står på sida 171. Kakan följde med till platsen där min mormor bodde förut. Stora tigern lovade jag en promenad vid floden Elbe. Men han behövde bara 1,5 sekunder ner till floden med ropet " jag vill bada". Så jag mutade honom med en glass och vi gick tillbaka.

Till släktkalaset blev det Lättgjorda bärrutor och hälften av Saftiga plommonrutor. Recept på Lättgjorde bärrutor står på sida 180 och Plommonkaka står på sida 176. Andra halvan från kakan tog vi med till en bekant dagen innan.

Till sist blev det såklart den efterlängtade bakningen av pepparkakor med mormor. Judits pepparkaka bakade de i nästan 40 grader ute! Det var helt enkelt för varmt för degen, men 1 plåt blev det och goda var kakorna trots värmen! Receptet står på sida 192

Allt som allt har vi haft det bra under resan. Lilla tiger lärde sig mycket nytt, han gjorde sin första bergbestigning (på mammas rygg), vi tittade på olika platser och hälsade på hos folk. Vi var på djurparken och jag såg min första koala.

Stora tigern hälsade på hos dinosaurier och ville helst inte därifrån. Vi var på barnmusikal och lilla tiger tecknade upphetsat åt mormor "sjunga", "dansa", att han klappade och att han ville ha "mer" Sista dagen tecknade han också mormor. Resan tillbaka blev för min del över 1000 km med bara mina armband. Vilken glädje att se den här skylten!

De följande dagarna försökte vi vänja oss vid svensk temperatur och sen blev det som vanligt bakning till kyrkkaffe. Jag njöt i fulla drag av mitt kök och alla bakredskap. Det saknades till exempel en köksmaskin och en våg under resan och lite annat smått. Barnsäkringen vid spisen saknades också. Men nu är allt som vanligt. Det känns skönt. Jag blev så glad att få skriva en baklista och bara bläddra i boken och välja.

Jag brukar skriva upp i en litern rosa bok varje vecka, tillfälle och vad som ska bakas. Dessutom stryker jag i boken i innehållsförteckningen och varje recept får en liten prick med blyertspenna. Känns lite petnoga, men idag var det bra. På grund av regnet och brist på blåbär bytte jag ut ett recept. Jag tittade bara i innehållsförteckningen (det går snabbare nu) och hittade ett lätt recept, men den hade en liten prick. Skönt att bara kolla i lilla boken och att man inte måste läser hela bloggen. Och ja det receptet hade vi för 3 månader sedan. Men tillbaka till kakorna.

Vi började med Olgas kaka. Receptet står på sida 90.

Efter det blev det Urshultsbygdens äpplekaka. Recept står på sida 165

Och till sist Mikaelsgårdens Kyrkkaffebullar (jag måste ju äntligen börja med dem) och Lingonäppelpaj. Bullarna står på sida 16 och kommer från Tingsås.  Paj på sida 165

2 av kakorna ska följa med maken till fjället. Resten såklart till Vilhelmina kyrka!

Vi ses vid kyrkkaffe!