Vecka 52 och 53

I morgon är den första Advent och jag har kommit till slutet. Året slutade precis som det började.

För den som undrar, jag försökte baka gluten- och mjölkfria kanelsnurror. Receptet står på sida 12. Glutenfritt är verkligen inte min grej. Jag håller mig till vanliga bullar i fortsättningen. Receptet står  på sida 149

De här kan jag baka nu! Men går vi först till vecka 52. En vecka då 3 dagar försvann. En dag åkte vi med lilla tigern till hörselprov i Umeå. Enkel resväg 3 timmar. Det gick inte alls bra, men det anade vi som föräldrar innan. Förhoppningsvis vet de det på sjukhuset nu också.

Hemma igen började min migrän och passande till det hela tålde jag inte medicinen. Det hela händer typ 1 gång per år. Men måste det vara precis nu? De 2 jobbigaste, roligaste och spännande veckor som året bjuder på. Medans jag försökte hålla mig lugn och inte stressa för mycket kom jag på små glädjeämnen. Trots eländet kan jag ta hand om 2 barn. Jag kan sysselsätta den stora med julbakning och jag kan baka själv. Safranskaka blev det som står på sida 195

Till kyrkkaffe blev det vetelänggder nästan utan socker. Receptet står på sida 25. Granskogens mandelsnitt står på sida 127. Tyvärr glömde vi ta kort. Eller glömde och glömde. Jag försökte helt enkelt stryka så mycket jag kunde från att göra-listan. Det behövdes också. Vecka 53 började precis som veckan innan slutade. Jag strök ännu mer och upptäckte att jag strök lilla tigers älsklingskakor. Så de åkte upp på baklistanigen. Samtidigt kom jag på att det hela var ju bra. 2 fina uppgifter från Nisse kunde jag pricka av. Och med den som vi hade kvar från förra året var de första 6 dagarna klara. Nisse hade nämligen åkt långt ner på listan,. Typ lördag kväll är det bra att börja. 1 december kommer han med uppdrag att pynta övervåningen. Gärna med städning av barnrummet...  Danmarks Syförenings pepparkakor, receptet står på sida 190. Vi gjorde bara degen och bakade 5 "nissebajs". Nästa uppdrag var klart. Baka pepparkaka.

Men vardagsrummet och köket är pyntade! På söndagen frukost med första ljuset och vi tänder i fönstret. Med fin julmusik. En klok 4 åring sa för flera år sedan när han kom in i vardagsrummet: "Mamma, det här var det värt att vänta på!"

Lördagen började tidigt med 9 ljus, en fin tårta och världens lyckligaste barn (så säger han).

Senare försökte vi baka glutenfris bullar, se ovan. Vi provade Zoricas Fikonbollar och Vallmokaka. Den senare blev inte heller bra. Men jag tror att vi på väg. En annan form av jästdeg och utan russin och inte så varmt i ugnen som det står i receptet, då blir den bra.

Zoricas Fikonbollar var väldigt kladdig, men goda tyckte vi. Om man ställer ut dem en stund går det lättare att rulla till bollar. Receptet står på sida 200.

Jag  lyckades verkligen baka hela boken och jag är så stolt! Jag har lärt mig jättemycket. Jag hittade nya recept och lilla tigers framsteg var många. Jag är tacksam för den här idén och jag tackar Gud för all hjälp som vi fick. För mycket skratt och ibland förtvivlan. Det hör också till. Ett stort tack till min man som korrekturläste. Jag som gärna blandar svensk och tysk grammatik eller inte hittar de rätta svenska orden. Tack också till våra 2 härliga tigrar och till sist ett glimt av vår kakburk. Välkommen på en adventsfika, för den som blir sugen. Det ryktas att det lönar sig!

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 51

Som vanligt har det hänt en del under veckan. Vi firade St. Martin och bakade såklart "Weckmänner".

Vi åkte till tandläkaren i Lycksele och hade en spännande dag inkl. en diskussion med lilla tigern. Den tråkiga mamman tyckte att vi inte ska hälsa på hos habiliteringen den här gången. Lilla tigern hittar bra där i huset och gick bestämt till trappan. Mamma försökte att sätta gränser och han började gå upp för trappen vid en hand. För första gången! Såklart säger man inte längre nej då. Det är ju precis det vi ville. Men hur ska man sätta gränser då? Är han verkligen så medveten om vad han gör?

Dagen efter provkörde vi Hot Meal. Receptet står på sida 53. Det var faktiskt väldigt enkelt att laga och är så gott. Stark men gott. Vi följde receptet, men jag tror att med majsgröt skulle den bli ännu bättre än med bröd.

I torsdags gick vi till skolan och pratade om allt möjligt. Då kom stora tigern på att det är dags att baka pepparkakor. Den här gången glutenfria. Vi hade en trevlig eftermiddag med 2 barn som smakade degen för glatta livet. Att lilla tigern kan sitta/stå så där och smaka deg är helt underbart. Receptet står på sida 198.

Fredagen började väldigt långsamt. Den började så långsamt att lilla tiger fick en hemmadag. Så att stora tigern hann i tid till skolan. En väl behövlig hemmadag! Vi tränade i trappan, han öppnade alla dörrar och så kom han på att varför ska man öppna vardagsrumsdörren när man kan gå runt den i stället. Han hjälpte till med disk, tvätt och städning. Vi åt busiga potatisar och lekte och lekte. Jag är så tacksam för den här dagen.

På lördagen blev det bakning till kyrkkaffet som vanligt. Jag försökte för första gången att baka glutenfria bullar. Resultatet blev sådär. Tack och lov har vi mandelkaka och pepparkaka. Recept till glutenfria bullar stå på sida 13.

Mandelkaka recept finns på sida 78.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 50

Veckan började med strömavbrott. Lagom till första bakningen. Maken skulle nästa dag till Lycksele. Till sist blev det en sen kväll och härliga nyttiga skorpor . Receptet står på sida 62.

Till skorporna gjorde vi Enkel färskost igen. Recept står på sida 62. Dagen efter blev det första julbakningen och trots en täppt näsa kände jag lukten av den tyska "Stollen". Den tiden är alldeles speciell.

Sedan hände som vanlig flera saker samtidigt. För lilla tigern öppnades en helt ny värld den här veckan. Han kan öppna dörrar och så klättrade han 3 trappsteg upp i trappan och försökte ställa upp sig upp. Jag slog mitt egen rekord och behövde bara 0,15 sekunder från diskmaskinen till trappan. Efteråt blev det lite arbete. Stänga av trappan och samtidigt behålla tillgången till dörren till varmvattenberedar-rummet. Han älskar att öppna den dörren och helst ska den vara öppen.

På torsdagen bakade vi Kerstins bästa bullar till kvällen. Recept står på sida 20.

Lördagen började med en utflykt till Second Hand-butiken. Vi har inget plättjärn och det finns minst 1 recept där man behöver ett. Självklart fanns inget plättjärn där och jag fick improvisera. Judiths plättspån heter receptet och står på sida 109.

Hemma igen blev det Hidingsta Baptistkyrkas Doptårta. I alla fall bakade vi botten till den. I morgon på söndag får vi pyssla ihop tårtan. Recept står på sida 221. Obs! Använd gärna bakplåtspapper. Annars får väl grädde håller ihop kakan...

Det blev förresten en hel del pyssel den här veckan. Vi fixade allt till äldre sonens födelsedagstårta. Barnens fotoalbum, mormors julklapp, Nisses hem när han flyttar hit. Där upptäckte jag att jag måste lära mig knyta en repstege och lite annat.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 48 och 49

Efter en vecka med några kriser och dessutom blev ingenting som det skulle. Det fanns 2 alternativ. Jag ignorerar krisen och fortsätter eller jag lämnar situationen. Jag valde att lämna situationen och lärde mig en viktig sak. Att det är ok att ge upp och göra något helt annat. Ibland är detta det bästa man kan göra. Ingen ny bakning under vecka 48, däremot muffins med ny smak och toppning. Recept finns på sida 153

Veckan 49 började med snöträning för lilla tigern. Med lite enkla tricks är han i alla fall tyst när vi är ute. Idag fick jag till och med ett leende. Vi lånade en madrass och provade om han tyckte om det. Perfekt, då har vi en julklappsidé till honom. Men tillbaka till bakningen. Hur viktig förra veckan var upptäckte jag först idag. Jag vaknade lite tidigt och kunde inte somna om. Vänta på att somna eller gå upp? Jag valde att gå upp och hade en fin tid i köket. Stillhet, lugn och frid. Jag tänkte inte på sömn, jag bara njöt att göra något med mina händer. Efter en timme kunde jag somna om med lukten av nybakad kaka som fanns i huset. Lite av lukten fanns kvar på morgonen och det var ett trevligt sätt att vakna. Nyttigkaka heter kakan och receptet finns på sida 224.

Efter frukosten bakade vi Gertys snurrkakor. Receptet står på sida 124

Det blev bara 2 recept ur boken, men nästa vecka bli det fler. Förresten bakade vi reformationsbröd också. Ett recept från Tyskland. Reformationsdagen var i torsdags och såklart ska vi fira den också. Kakan ska föreställa Luther-rosen och  jag tycker att vi lyckades bra.

 Vi ses vid kyrkkaffet!