Vecka 21

En vecka med mycket sol är slut. Barnen ville vara ute helst hela dagen. Som vanligt har det hänt mycket i lilla tigers liv. Hans utveckling går i rasande fart. Och precis så var det också i måndags. Helgdagar kommer alltid så oväntat. Kl 8 på måndagen upptäckte jag att det var helgdag och 3 timmar senare ringer det till gudstjänst. Och efteråt så klart kyrkkaffe.  3 timmar med allt som måste göras för att komma till kyrkan, gå 20 minuter dit och jo det går eller gick så bra. I dagsläge har jag studerat boken många gånger och vet nu vad som finns i den. Och det finns en sak som jag kan typ i sömnen. Muffins! Glutenfria muffins och Muffins med mandelmassa och sylt blev det. Man tar vad man har, så jag fyllde glutenfria muffins med chokladbitar.  Till de andra tog vi hallonsylt. Och gott blev det! Glutenfria Muffins står på sida 156. Muffins med mandelmassa och sylt står på sida 179 och kommer från Strängnäs stift.

Senare på dagen blev det Hallongrottor, för att maken skulle ju till Lycksele igen. Receptet står på sida 177. Jobbig deg, men tydligen gott.

Dagen efter blev det Henriks Favoritrulltårta. Jag vet inte om det var receptet eller allmän trötthet, i alla fall blev det lite krångligt och riktig nöjd var jag inte med konsistensen. Fyllningen däremot gillade vi (lilla tiger och jag) skarpt. Tror att jag skyller på att det var sent. Men som sagt mycket sol den här veckan och då tar det liiiite längre tid att gå hem. Mycket att utforska på vägen. Tillbaka till receptet. det står på sida 176.

Som sagt, det var sent på kvällen.

Vi ses i kyrkan!

Vecka 20

Kristus är uppstånden!

Stilla veckan med 2 livliga barn är allt annat än stilla. Men så ska det vara. Vi spenderade mycket tid ute i det härliga vädret. Lilla tiger njöt i fulla drag av att inte behöva sätta på vantar och massor av  annat trams. Han hittade en ny favoritplats och dit gick vi varje dag.

I måndags var det dags för veckans första bakning. Jag provade för första gången att baka Lättbakade Wienerformar. Receptet står på sida 16. Själv blev jag väl påmind om att bullar och sådant verkligen inte är min grej. Kakor, muffins och småkakor däremot är inget problem. Kanske blir det till sist som med rulltårtan. Efter många försök blev det till sist den perfekta (alltså för mig) rulltårtan.

På onsdagen bakade vi till second hand butiken. Planen var att baka banankaka. Dagen innan ville stora tiger dricka bananmjölk.... promenad till ica eller planändring? Vi började med Min enkla sockerkaka. Receptet kommer från Tumba och står på sida 70. Sen blev det ändrade planer. Vi hittade en supergod  Saffranskaka  med äpple. I receptet står det så här: "Saffran mitt i sommaren? Javisst! Gör gärna en dubbel sats i långpanna." Tack för tipset. Receptet står på sida 171. Föresten får man gärna byta ut äpple mot annan frukt. Det ska vi testa när hallonen är mogna och vi går hem 2 timmar från skolan.

På lördagen hände flera saker. Först såklart baka till kyrkkaffe. Sen en lång och skön promenad till hamnen, vi åt ute på altanen första gången det här året och till sist fick vi en blick in i framtiden. Lilla tiger gick på upptäcktsfärd. Jag var helt övertygad om att han skulle stanna på altanen, men han kröp i väg. Tack och lov hann han inte långt, men hur ska det gå när han går? Han gillar vår bil, pappas jobb och ica. Där finns glass.

Tillbaka till bakningen. Vi bakade Mormors syltare, glutenfri sockerkaka och Marängrutor. Mormors syltare står på sida103. glutenfri sockerkaka står på sida 87. Marängrutor står på sida 31.

Vi ses i kyrkan!

Vecka 19

Efter några fina dagar kan vi med stor glädje förkunna att uteplatsen är äntligen snöfri och lilla tiger kommer nu åt sina uteleksaker igen! Och såklart kommer han åt alla handtag ute. Han har inte glömt vart de finns. Roligt att ser hur han tar min hand och vandrar iväg med skor på fötterna! Men om han ser en tjej som han gillar, då kan han också ta en liten promenad barfota ute!

 Snöfri altan betyder också att vi kan börjar med att fotografera ute. Men tisdagens Fru Bråttoms bullar blev det innekort. Strax innan fika på onsdag, Då kom jag på att vi  glömde ta kort och ringde till maken "kan ni ta kort..." Stort tack till honom att han ställde upp igen...  Receptet står på sida 21.

Dagen efter bakade vi världens godaste rulltårta. Tycker jag i alla fall. För första gången blev jag helt nöjd med en rulltårta. Snabbt och enkelt och som sagt såååå gott. Nötrulltårta heter underverket och står på sida 135.

På lördag blev det bakning till kyrkkaffet och om jag får säga det själv så lyckades jag igen med en bra planering. Jag började med en mandelkaka. Receptet står på sida 78 och kommer från Uddevalla. Jag fick bara byta ut hermesetas mot vanligt socker. Har ingen aning vad det är, men tydligen gick det att byta. Så vi får se vad folk säger i morgon. Medan kakan var i ugnen blandade jag degen till Ingallis drömmar. Receptet står på sida 104 och kommer från Annelis. Jag gillar att läsa recepten mer noggrant, med alla berättelser och ibland får man skatta lite. "Det är inte Ingalill utan Annelis som bidragit med detta recept" står det i boken.  Så ska det kanske vara. Precis som med vår frukostgröt. Banangröt och så hittade stora tigern en ny hemlig och god ingrediens. Eller man tar allt som är över och vips får man världens godaste kola mitt i julbakningen.

Vi ses i kyrkan!

Vecka 18

Herre, tack att du som gett oss livet

också ger oss maten på vårt bord!

Du har omsorg om varenda människa

för det har du lovat i ditt ord,

och nu så vill jag tacka dig

för allt  som du har gett till mig

Varenda dag så vet jag det;

att du älskar mig.              

Herre, tack att du som gett oss livet

också ger oss maten på vårt bord.

En dag med många måsten och mycket som ska hinnas med. En dag där ingenting gick som planerat och tröttheten slog till. Och så kom kvällen och vi blandade degen till äpplebrödet. Då kom lugnet över mig. Ingenting är så avslappnande som att blanda till en deg. Då försvann stressen och glädjen och en stor tacksamhet kom. Receptet står på sida 167 och kommer från Boliden.

2 dagar senare blev det för första gången mazariner. Jag har alltid tyckt att receptet låter krångligt. Men icke, det var bara roligt och blev sååå gott. Och jag gjorde den perfekta planeringen! Koka potatis under frukosten, Mandlarna till fyllningen fick stå i hett vatten under sonens lämning på förskolan. Och degen gjorde jag när jag väntade på sonen som skulle komma och äta lite yoghurt innan vi går till förskolan. Bara så att ni vet, det är jobbig att man måste göra så mycket själv, tycker han. Han väntar gärna för att se om mamma inte ändrar sig. Hemma igen blev det blanda fyllningen och så baka, Som sagt det var riktig roligt! Receptet står på sida 216.

På lördag fick jag hjälp från båda barnen och vi bakade Chokladmuffins utan gluten, mjölk och ägg och Morotskaka. Muffinsrecept står på sida 157. Morotskakereceptet finns på 184.

Och det bästa till sist. I fredags hittade vi de 2 första vårtecknen. Vad glada vi blev. Våren är på väg till oss!

Vi ses i kyrkan!