Vecka 52 och 53

I morgon är den första Advent och jag har kommit till slutet. Året slutade precis som det började.

För den som undrar, jag försökte baka gluten- och mjölkfria kanelsnurror. Receptet står på sida 12. Glutenfritt är verkligen inte min grej. Jag håller mig till vanliga bullar i fortsättningen. Receptet står  på sida 149

De här kan jag baka nu! Men går vi först till vecka 52. En vecka då 3 dagar försvann. En dag åkte vi med lilla tigern till hörselprov i Umeå. Enkel resväg 3 timmar. Det gick inte alls bra, men det anade vi som föräldrar innan. Förhoppningsvis vet de det på sjukhuset nu också.

Hemma igen började min migrän och passande till det hela tålde jag inte medicinen. Det hela händer typ 1 gång per år. Men måste det vara precis nu? De 2 jobbigaste, roligaste och spännande veckor som året bjuder på. Medans jag försökte hålla mig lugn och inte stressa för mycket kom jag på små glädjeämnen. Trots eländet kan jag ta hand om 2 barn. Jag kan sysselsätta den stora med julbakning och jag kan baka själv. Safranskaka blev det som står på sida 195

Till kyrkkaffe blev det vetelänggder nästan utan socker. Receptet står på sida 25. Granskogens mandelsnitt står på sida 127. Tyvärr glömde vi ta kort. Eller glömde och glömde. Jag försökte helt enkelt stryka så mycket jag kunde från att göra-listan. Det behövdes också. Vecka 53 började precis som veckan innan slutade. Jag strök ännu mer och upptäckte att jag strök lilla tigers älsklingskakor. Så de åkte upp på baklistanigen. Samtidigt kom jag på att det hela var ju bra. 2 fina uppgifter från Nisse kunde jag pricka av. Och med den som vi hade kvar från förra året var de första 6 dagarna klara. Nisse hade nämligen åkt långt ner på listan,. Typ lördag kväll är det bra att börja. 1 december kommer han med uppdrag att pynta övervåningen. Gärna med städning av barnrummet...  Danmarks Syförenings pepparkakor, receptet står på sida 190. Vi gjorde bara degen och bakade 5 "nissebajs". Nästa uppdrag var klart. Baka pepparkaka.

Men vardagsrummet och köket är pyntade! På söndagen frukost med första ljuset och vi tänder i fönstret. Med fin julmusik. En klok 4 åring sa för flera år sedan när han kom in i vardagsrummet: "Mamma, det här var det värt att vänta på!"

Lördagen började tidigt med 9 ljus, en fin tårta och världens lyckligaste barn (så säger han).

Senare försökte vi baka glutenfris bullar, se ovan. Vi provade Zoricas Fikonbollar och Vallmokaka. Den senare blev inte heller bra. Men jag tror att vi på väg. En annan form av jästdeg och utan russin och inte så varmt i ugnen som det står i receptet, då blir den bra.

Zoricas Fikonbollar var väldigt kladdig, men goda tyckte vi. Om man ställer ut dem en stund går det lättare att rulla till bollar. Receptet står på sida 200.

Jag  lyckades verkligen baka hela boken och jag är så stolt! Jag har lärt mig jättemycket. Jag hittade nya recept och lilla tigers framsteg var många. Jag är tacksam för den här idén och jag tackar Gud för all hjälp som vi fick. För mycket skratt och ibland förtvivlan. Det hör också till. Ett stort tack till min man som korrekturläste. Jag som gärna blandar svensk och tysk grammatik eller inte hittar de rätta svenska orden. Tack också till våra 2 härliga tigrar och till sist ett glimt av vår kakburk. Välkommen på en adventsfika, för den som blir sugen. Det ryktas att det lönar sig!

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 51

Som vanligt har det hänt en del under veckan. Vi firade St. Martin och bakade såklart "Weckmänner".

Vi åkte till tandläkaren i Lycksele och hade en spännande dag inkl. en diskussion med lilla tigern. Den tråkiga mamman tyckte att vi inte ska hälsa på hos habiliteringen den här gången. Lilla tigern hittar bra där i huset och gick bestämt till trappan. Mamma försökte att sätta gränser och han började gå upp för trappen vid en hand. För första gången! Såklart säger man inte längre nej då. Det är ju precis det vi ville. Men hur ska man sätta gränser då? Är han verkligen så medveten om vad han gör?

Dagen efter provkörde vi Hot Meal. Receptet står på sida 53. Det var faktiskt väldigt enkelt att laga och är så gott. Stark men gott. Vi följde receptet, men jag tror att med majsgröt skulle den bli ännu bättre än med bröd.

I torsdags gick vi till skolan och pratade om allt möjligt. Då kom stora tigern på att det är dags att baka pepparkakor. Den här gången glutenfria. Vi hade en trevlig eftermiddag med 2 barn som smakade degen för glatta livet. Att lilla tigern kan sitta/stå så där och smaka deg är helt underbart. Receptet står på sida 198.

Fredagen började väldigt långsamt. Den började så långsamt att lilla tiger fick en hemmadag. Så att stora tigern hann i tid till skolan. En väl behövlig hemmadag! Vi tränade i trappan, han öppnade alla dörrar och så kom han på att varför ska man öppna vardagsrumsdörren när man kan gå runt den i stället. Han hjälpte till med disk, tvätt och städning. Vi åt busiga potatisar och lekte och lekte. Jag är så tacksam för den här dagen.

På lördagen blev det bakning till kyrkkaffet som vanligt. Jag försökte för första gången att baka glutenfria bullar. Resultatet blev sådär. Tack och lov har vi mandelkaka och pepparkaka. Recept till glutenfria bullar stå på sida 13.

Mandelkaka recept finns på sida 78.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 50

Veckan började med strömavbrott. Lagom till första bakningen. Maken skulle nästa dag till Lycksele. Till sist blev det en sen kväll och härliga nyttiga skorpor . Receptet står på sida 62.

Till skorporna gjorde vi Enkel färskost igen. Recept står på sida 62. Dagen efter blev det första julbakningen och trots en täppt näsa kände jag lukten av den tyska "Stollen". Den tiden är alldeles speciell.

Sedan hände som vanlig flera saker samtidigt. För lilla tigern öppnades en helt ny värld den här veckan. Han kan öppna dörrar och så klättrade han 3 trappsteg upp i trappan och försökte ställa upp sig upp. Jag slog mitt egen rekord och behövde bara 0,15 sekunder från diskmaskinen till trappan. Efteråt blev det lite arbete. Stänga av trappan och samtidigt behålla tillgången till dörren till varmvattenberedar-rummet. Han älskar att öppna den dörren och helst ska den vara öppen.

På torsdagen bakade vi Kerstins bästa bullar till kvällen. Recept står på sida 20.

Lördagen började med en utflykt till Second Hand-butiken. Vi har inget plättjärn och det finns minst 1 recept där man behöver ett. Självklart fanns inget plättjärn där och jag fick improvisera. Judiths plättspån heter receptet och står på sida 109.

Hemma igen blev det Hidingsta Baptistkyrkas Doptårta. I alla fall bakade vi botten till den. I morgon på söndag får vi pyssla ihop tårtan. Recept står på sida 221. Obs! Använd gärna bakplåtspapper. Annars får väl grädde håller ihop kakan...

Det blev förresten en hel del pyssel den här veckan. Vi fixade allt till äldre sonens födelsedagstårta. Barnens fotoalbum, mormors julklapp, Nisses hem när han flyttar hit. Där upptäckte jag att jag måste lära mig knyta en repstege och lite annat.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 48 och 49

Efter en vecka med några kriser och dessutom blev ingenting som det skulle. Det fanns 2 alternativ. Jag ignorerar krisen och fortsätter eller jag lämnar situationen. Jag valde att lämna situationen och lärde mig en viktig sak. Att det är ok att ge upp och göra något helt annat. Ibland är detta det bästa man kan göra. Ingen ny bakning under vecka 48, däremot muffins med ny smak och toppning. Recept finns på sida 153

Veckan 49 började med snöträning för lilla tigern. Med lite enkla tricks är han i alla fall tyst när vi är ute. Idag fick jag till och med ett leende. Vi lånade en madrass och provade om han tyckte om det. Perfekt, då har vi en julklappsidé till honom. Men tillbaka till bakningen. Hur viktig förra veckan var upptäckte jag först idag. Jag vaknade lite tidigt och kunde inte somna om. Vänta på att somna eller gå upp? Jag valde att gå upp och hade en fin tid i köket. Stillhet, lugn och frid. Jag tänkte inte på sömn, jag bara njöt att göra något med mina händer. Efter en timme kunde jag somna om med lukten av nybakad kaka som fanns i huset. Lite av lukten fanns kvar på morgonen och det var ett trevligt sätt att vakna. Nyttigkaka heter kakan och receptet finns på sida 224.

Efter frukosten bakade vi Gertys snurrkakor. Receptet står på sida 124

Det blev bara 2 recept ur boken, men nästa vecka bli det fler. Förresten bakade vi reformationsbröd också. Ett recept från Tyskland. Reformationsdagen var i torsdags och såklart ska vi fira den också. Kakan ska föreställa Luther-rosen och  jag tycker att vi lyckades bra.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 46 och 47

Den här gången kommer det bli 2 veckor. Jag han helt enkelt inte att skriva så mycket. Här hemma hos oss börjar vi närma oss årets roligaste och festrikaste tid. Lilla tiger och jag har börjat lite att sjunga St. Martin-sånger. Han har bjudit till och med en kompis att putsa skor den 5. december. 2 fina högtider här hemma för både små och stora. Men egentligen började vi med den första familjefesten redan den 18.oktober. Sonen önskade sig den goda kladdkakan. Det är också en sak som vi upptäckte när vi började baka. Världens godaste kladdkaka hittade han i kyrkkaffe-boken. Receptet står på sida 40

Bara 2 veckor senare kommer Reformationsdagen. Jag har ett gott recept från Tyskland och vi kommer baka reformationsbröd. För den som vill, översätter jag gärna receptet. Den 11. November kommer såklart St Martin och om vi hittar en bra pysselidé så pysslar vi små söta lyktor. Om vi inte hittar något kan man bara be och hoppas att 1) barnen har glömt vilken lykta de hade förra året och 2) att lyktorna är hela! Dessutom kommer vi såklart baka till St. Martin också.

I slutet av November har vi ett födelsedagsbarn och redan nu har jag börjat planera tårtan. Han kommer få ett överraskningskalas och i dagsläget ber 3/4 delen av familjen att alla barn är friska och är på de platser som de ska vara 2 dagar innan! Jag behöver lugn och ro för att det är min första mer avancerade motivtårta.

Sen kommer vi till den 5. december. På natten mellan den 5. och 6 december kommer  Nikolaus i Tyskland. Barnen putsar sina skor och ställer dem framför dörren. Och så får man förhoppningsvis något  i dem. Jag har några kort från förra året. Barnen vaknade föresten kl 5 och kollade sina skor.

Sen kommer Lucia, jul, en familjefest till och nyår. Som ni ser, här är mycket på gång.

Tack för alla tips angående vallmo och etiopisk peppar. Vallmo har vi beställt och pepparn väntar jag med lite till. Jag behöver nämligen bara 2 matskedar och jag har inte listat ut vad jag ska göra med resten. En sak vet jag, och det är att jag inte kommer göra om det receptet. Starkt mat är inte min grej!

Förra veckan bakade vi många bullar. Vi började med vetebrödsrutor. Receptet står på sida 13. Tyvärr glömde vi ta kort.

 På lördagen bakade vi Moster Mias sockerbullar. Receptet står på sida 11

Ullas bullar som står på sida 125 bakade vi på kvällen. Maken skulle ta med den till fjället.

Till sist provade vi Mandelmassekakor. Recept står på sida 150

Den där helgen började också det årliga projektet att övertala lilla tigern att det är roligt med snö. Hemma är det bara blött, kallt och äckligt. Dessutom måste man ha både skor och vantar. På förskolan verkar snö vara roligt. Vi får se hur det går. Han tog i alla fall sin första snöpromenad.

Maken bjuder på 2 kort från vinter i fjället.

Den här veckan började precis som förra veckan slutade. Det är så roligt med snö! Sen hände som vanligt flera saker samtidigt. Lilla tiger kan flytta pianopallen och lärde sig att lösa några problem. "Om jag flyttar saker kommer jag dit jag vill". Han lärde sig bära saker och vi tränade med bak-kort. Det sistnämnda gick riktigt bra.

På lördagen bakade vi Havreflarn och Snabb nötkaka. Havreflarn står på sida 109 0ch nötkakan på sida 158.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 45

8 veckor och 21 recept kvar. Det finns 2 recept som jag har 2 frågor till. Först och främst vad är etiopisk peppar och var hittar jag sånt? Nästa fråga är om det finns någon som läser här och vet var man kan hitta vallmofrö i lite större paket än bara 43 gram? Jag behöver 300 g och att resa till Tyskland går inte. Vi har 1 skolbarn. Apropå barn, jag blir alltid så glad när jag ser lilla tigern gå. Han kämpar på och jag vet hur mycket han jobbar.

Vi firade Kanelbullens dag med Fru Bråttoms bullar i år, hembakade dessutom! Jag kan baka bullar!!!! Receptet finns på sida 21,

Till torsdagens grupp blev det Bönhusbakelser. Receptet står på sida 210 och kommer från Iggesund.

Kakan till Bönhusbakelser heter Sockerkaka  utan ägg och mjölk och står på sida 88.

På lördagen blev det ett besök på Second Hand-butiken och vi letade efter vantar till våra barn. Och nej ingen bakning dit idag. När vi kom hem sov lilla tigern sin middagssömn och sedan åkte vi till Öppet Hus på Daniels skola. Hemma igen blev det 2 varv till Ica. Först saknades bakplåtspapper och sedan kesella, men efter det började baklägret.

Vi bakade Märtas Korintkakor och chokladmuffins utan socker. Recept till Korintkakor står på sida 106.

Recept till muffinsen står på sida 157.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 44

Helgen började kl 0600. Båda barnen var vakna och beredda på nya äventyr.  Det var bara att gå upp, göra frukost och leka löjliga gubbar. Efter den första koppen kaffe var jag beredd för mer avancerade saker. Att de kan vara så vakna och göra massor av saker innan frukost. Bara lilla tigern. Han vandrade runt och undersökte saker. Den här gången med en slev i handen. Bus och lek med stora tigern, undersöka innehållet i kylskåpet, protest när mamma stängde kylen. Undersöka ugnen, kolla hur långt gröten har kommit, titta på hur mamma kokar kaffe och många andra saker. Jag bli trött bara av att titta på. Samtidigt glädjer jag mig med honom. Tänk att komma upp en halv meter. Hela världen har blivit ny och mycket större! Allt är såå spännande för honom.

Annars har vi haft en lugn veckan. Inget kyrkkaffe i morgon. Istället bli det kyrklunch 7 mil hemifrån. Jag gissar att de kommer sova längre i morgon!  

I alla fall bakade vi 2 gånger. Först bakade vi Kryddig Farinkaka. Receptet står på sida 92

På lördag bakade vi Edits Limpa. Receptet står på sida 52. Ett gott matbröd, passande till kycklingsoppa som vi hade på kvällen. God soppa med det sista paket "Risaer Nudeln" från Tyskland. Gott bröd också. Lilla tiger åt 2 portioner soppa! Han gillar tysk mat. Och han gillar att vandra runt med en slickepott, slev eller det han hittar i kökslådorna. En ny kunskap från den här veckan som kommer väl till användning.

 Vi ses vid kyrkkaffet!