Vecka 25

Med stor glädje kan jag förkunna att jag har i dagsläget kommit genom halva kyrkkaffeboken! Stor tack till lilla och stora tiger som hjälper till. Men hela sommaren med semesterresan finns ju och det betyder 4 veckor utan bakning, om min familj inte hjälper till. Min ide att ta med en kaka när man träffas ville ju ingen av dem konstigt nog. En sak som mormor hittills aldrig fick göra och när det bjöds det på tillfälle blev det nej. Vi får se. Hon behöver tid att tänka efter.

Men tillbaks till en vecka med förkylning och migrän på samma gång (dålig kombo). Och veckans finaste dag dessutom. Eller ska man säga vad bra att det var veckans finaste dag? Jag väljer det sistnämnda. Lilla tigern sov ovanligt länge och sen spenderade han tiden på balkongen. Mamma föredrog soffan. Han ville inte leka, bara sitta ute och njuta av värmen. Ingen bakning eller något i den riktning blev det. Maken var i Lycksele.

Dagen innan bakade vi Kejsarkronor. De var tydligen goda. Jag glömde ta kort och när maken ville göra det, såg det ut så här, så det var gott! Receptet står på sida 223. OBs! I boken står: "Att varje kaka kräver sin egen arbetsinsats gör att man kanske inte massproducerar kejsarkronor ensam - men om man samlas och bakar tillsammans går det fort!" Bra att vi var två, lilla tiger och jag. Så, jag utmanar er ta en trevlig bakkväll/eftermiddag och baka tillsammans. Ni får gärna bomba mig med kort.

På lördagen blev det den vanliga kyrkkaffebakningen. Elsas kringlor och Rättvis banankaka blev det. Elsas kringlor står på sida 106. Rättvis banankaka står på sida 80.

Medan vi jobbade i köket kom faktisk solen och hälsade på bland alla gråa moln. Det blev några promenader till gräsmattan bakom församlingshemmet, men det vi letade efter fanns inte. Så nästa vecka bli det väl en kapplöpning mot vaktmästarna. Vem hinner först dit? De med gräsklipparen eller jag med hink, mått och kastrullen?

Vi ses i kyrkan!

Vecka 24

Oh boy!
Vilket vackert väder, solen skiner idag.
Oh boy!
Inga tunga kläder behövs, och det gillar jag.
Så upp och hoppa, det är sol idag...

Vilken härlig dag vi har. Idag flyttade vi ut i solvärmen.  Frukosten i solskenen och allt som bara gick gjorde vi utomhus. Förbereda kaksmeten, rulla bullar och inte vet jag allt. Jag blev så sugen på ett sommarkök. Men tillbaka till veckans början.

Förkylningen släppte lagom till första bakningen. Bröllopstårta från Skagen heter underverket. Vi tog äpplemos till fyllningen och hoppade över flaggdekorationen. Godare blir det säkert med hemgjord äpplemos. Men tyvärr bor vi i en region där det är lite ovanlig med äppelträd. Receptet står på sida 214.  Och på kvällen blev det goda pannkakor, vi hade ju lite äppelmos över. Och ett tips vid sidan om: Prova lite jäst i pannkaksmeten och låt degen jäsa 1 timme. Mums.

Dagen efter bakade vi Valborgs Nöttoscabitar. Lite smulig deg, men eftersom man ska doppa den i choklad blev det helt ok och otroligt gott. Jag rekommenderar att läsa hela receptet och börja lite tidigare. Så slipper ni bitar i frysen tills chokladen stelnar.

Och så kom vi till lördagens kyrkkaffebakning. Vi började med Mandelmassekakor med choklad. Receptet står på sida 150. Ett snabbt och enkelt recept. Klart inom 30 minuter.

Sen blev det en promenad och lek utomhus. Sonen kan nu klättra i träd. Hela 10 cm högt och med hjälp. Han provade i fredags och fortsatte med träningen idag.

kort 4

Mandelmusslar blev det efteråt. Det är också  en rolig sak. För flera år sedan hittade jag former i en liten second hand-butik. Någon gång ska jag prova att baka med dem. Och så hamnade de i skåpet. Varje år till julbakningen tittade jag på dem. Någon gång....  och nu fanns det ett recept här. Jag satt i solskenet och smörjde 24 små formar. Receptet står på sidan 199.

kort 5

Till sist blev det också en Nyttigkaka med äpple, banan och morötter. Man bara att sitter ute och skalar frukt och ser myrorna försvinna med en liten bit äppelskal som man tappade. Vardagslyx.  Receptet står förresten på sida 225.

Vi ses i kyrkan!

Vecka 23

Vecka 22 började församlingens yngsta medhjälpare med kyrkaffet. Han har växt tillräckligt och bordet hade blivit ett perfekt ställe för ståträningen.

Synd bara att de kommande dagarna har varit en blandning av tråkigt väder, trasig tvättmaskin  och förkylning. Trots allt blev det bakning på tisdagen. Bagare - Bertils rågbullar blev det och Blåbärdkaka i långpanna. Recept till Bullarna står på sida 46 och kakan på sida 185.

Lördagen kom och lilla tiger tyckte att han är stor. Stora killar sover inte middag! Stora tiger fick baka Makalösa, receptet står på sida 103 och lillkillen försökte vara stor. Resten hoppade vi över. Vi var för upptagna med att leka stor kille.

Kl 18.30 tyckte lilla tiger att det räckte och vi tittade på Sandmann (John Blund) i stora sängen. Normalt följer han med när jag går med storebrorsan till hans rum. Den här gången hann han bara till fotändan av sängen, där somnade han. 2 timmar senare kunde han lägga sig på riktig.

På söndagen bröt förkylningen ut på mig och vi hade en lugn dag med middagssömn och mycket lek.  Det blev inte så mycket bakning och inget kyrkkaffe, men vi är tacksamma över den här veckan. Vi har lärt oss mycket. Det har som vanlig hänt en hel del och det är roligt att gunga!

Vi ses i kyrkan!

Vecka 22

En helt enkel gammal hederlig slev. Tänk vad mycket glädje den kan sprida. Och allt man kan göra med den. Det börjar på morgonen när man lagar sin frukostgröt och fortsätter  hela dagen från matlagning, bakning till en promenad i lägenheten. Precis, lilla tiger höll sig i sleven och vandrade nästan genom hela bottenvåning från köket till hallen genom vardagsrummet. Vilken glädje! Och vilken fantastiskt början på veckan! En dag senare fick han krupp igen, men det är en annan sak. Eller kommer det bli så där? Det händer en stor sak och så kommer krupp nästa dagen. Vem vet. Den här gången var vi lugna som en filbunke. Lillkillen fick nästan allt som han ville för att må bra. Och så hittade man oss i köket och baka. Tydligen behöver han en kakdeg för att må bra. Ingenting hjälper så bra som en slev full med kakdeg.

Vi bakade till det fina vädret (jo, då var det fortfarande varmt) Märta- Stinas solskenskaka och Chokladkaka utan gluten. Märta- Stinas solskenskaka står på sida 77 och kommer från Örebro. Chokladkaka utan gluten står på sida 88.

På torsdagen behövdes tydligen en kakdeg till så att man i alla fall lite kan glömma bort att man inte mår bra. Och så blev det Tenhults plommomkaka. Vi hade en glasburk med plommon från Tyskland kvar och de plommonen var goda. Båda i kakan och i lilla tigers smakpåse. Receptet står på sida 227. Plommonen kommer från Tyskland. Glasburken har vi kvar och snart ska vi fylla på den igen. Jag har ett recept som jag längta efter att göra. Men först måste snön försvinna och marken ska bli lite grönare.

På fredag kväll kom vårt andra barn och ville baka chokladbollar. Så klart sa jag inte nej. Pärlsockret räckte precis. Och hans sätt att göra rent bordet var roligt att se. Stora tigern är så  kreativ. Chokladbollsrecept står på sida 206.

På lördagen blev det bakning till kyrkkaffet, precis som vanligt. Lilla tiger på strålande humör och stora tiger på barnverksamhetens avslutningsläger. Så det blev en härlig mjuk Tosca. Receptet står på sida 91 och kommer från Uddevalla.

Vi ses i kyrkan!