Vecka 44

Helgen började kl 0600. Båda barnen var vakna och beredda på nya äventyr.  Det var bara att gå upp, göra frukost och leka löjliga gubbar. Efter den första koppen kaffe var jag beredd för mer avancerade saker. Att de kan vara så vakna och göra massor av saker innan frukost. Bara lilla tigern. Han vandrade runt och undersökte saker. Den här gången med en slev i handen. Bus och lek med stora tigern, undersöka innehållet i kylskåpet, protest när mamma stängde kylen. Undersöka ugnen, kolla hur långt gröten har kommit, titta på hur mamma kokar kaffe och många andra saker. Jag bli trött bara av att titta på. Samtidigt glädjer jag mig med honom. Tänk att komma upp en halv meter. Hela världen har blivit ny och mycket större! Allt är såå spännande för honom.

Annars har vi haft en lugn veckan. Inget kyrkkaffe i morgon. Istället bli det kyrklunch 7 mil hemifrån. Jag gissar att de kommer sova längre i morgon!  

I alla fall bakade vi 2 gånger. Först bakade vi Kryddig Farinkaka. Receptet står på sida 92

På lördag bakade vi Edits Limpa. Receptet står på sida 52. Ett gott matbröd, passande till kycklingsoppa som vi hade på kvällen. God soppa med det sista paket "Risaer Nudeln" från Tyskland. Gott bröd också. Lilla tiger åt 2 portioner soppa! Han gillar tysk mat. Och han gillar att vandra runt med en slickepott, slev eller det han hittar i kökslådorna. En ny kunskap från den här veckan som kommer väl till användning.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 43

Otroligt hur snabbt den här veckan har gått. Vi började med en sjuk  tiger. Och vad gör man när man har en sjuk tiger? Man blir kreativ. Vi läste böcker, tecknade och pysslade.  Nu har vi ett fönster med fina krukor och några kryddor som används flitigt i matlagningen.

Sedan bestämde vi oss för att varför inte ha en hel kreativ vecka? På onsdag bakade vi  Alldeles vanligt vetebröd igen. Receptet står fortfarande på sida 8. Den här gången tog vi kvittengele (1)som fyllning och vi testade olika former. Snäckor, Snurror och Nystan. Jätteroligt! Själv tyckte jag att kvittengele passar utmärkt, men då blir det bara vanlig bullform.

Till helgen blev det bakning till Second Hand-butiken och kyrkkaffet. Kardemummakaka, receptet står på sida 88 och muffins. Muffinsen blev det runt 100 st. med 9 olika fyllningar och olika storlekar. De större gick till Second Hand och resten till kyrkan. En deg och massor av idéer som  man kan fylla den med. Den där receptet passar perfekt till mig. Med hjälp av lilla tigern blev  muffinsen fyllda eller dekorerade med:

* Hackad non stop

* Hallon

* Mintchoklad

* Strössel

* En Polly-kula i varje form

* Äppleklyftor

* Glasyr av florsocker och kaffe

* Mandelmassa

* Chokladmuffins med mintglasyr

Recept på muffins står på sida  153.

Stora tiger rekommenderar muffins med hallon i smeten. Jag tyckte bäst om muffins med äppleklyftor. Lilla tiger tyckte om degen. Så härligt att ser hur han börjar hoppa och dansa när han ser smeten. Och den där hand-mun-koordinationen fungerar utmärkt med slickepotten. Mammas hemgjorda brunsås fungerar den också! I dagsläget finns det mycket som han äter själv nu. Kakdeg, potatis, ris och risoni. Och allt började typ med en slickepott och lite kakdeg.

 Vi ses vid kyrkkaffet!

Vecka 42

O store Gud, när jag den värld beskådar
som du har skapat med ditt allmaktsord,
hur där din visdom väver livets trådar
och alla väsen mättas vid ditt bord
//: då brister själen ut i lovsångsljud:
o store Gud, o store Gud ://

Förra söndagen följde hela familjen med till församlingens äldsta kyrka. Maken hade bara en gudstjänst och så passade vi på att följa med till fjällen. Sjön på vägen dit låg helt stilla, solen sken och på fjälltoppen såg man den första snön. Jag var väldigt glad att snön var 10 mil hemifrån. Och jag inget emot snön, men vi har fortfarande september!

Annars hade vi en turbulent vecka med känslan att man hinner inte med allt. Tvätthögen  påminde starkt om fjällets högsta topp. Och jag han inte allt jag skulle göra. Sedan flera år tillbaka försöker jag hålla mig med 3 måsten per dag. Tvätta, handla, städa, telefonsamtal etc. Men jag tror att jag hade varje dag minst 5 och på onsdag 10 "måsten". Tro mig eller inte men lättast lugnade sig stormen i köket vid ugnen. Vi hittade ett riktig gott recept på glutenfria chokladmuffins, Nötmarängkakor och vi provade pizzasnurror. Pizzasnurror var sådär. Receptet står på sida 52.

Muffinsen blev väldig goda och jag tycker att det var ett enkelt och snabbt recept som står  på sida 157. Maken kom nämligen på kvällen på att nästa dag skulle han till Lycksele. På morgonen åkte han också till Lycksele, men muffinsen fanns kvar hemma. Synd att de missade de goda muffinsen.

Nötmarängkakor står på sida 225.

 

Lördagen började med en lång och skön promenad. Lite bakning på eftermiddagen var det tänkt och allt gick bra. Tills jag började läsa hela receptet. Jag lyckade para ihop 2 av de krångliga recepten, med mycket väntetid emellan och lång baktid. Inte blev det bättre när jag läste att "bäst blev kakan om marängbotten stå över natten". Så nu har vi 1 kaka klar och en som vi ska montera ihop i morgon bitti.

Den som är klar heter Ymer-Bullar och står på sida102.

Den kakan som väntar på monteringen heter Ria-Tårta och står på sida 224.

 

Vi ses vid kyrkkaffet

Vecka 41

Vad passar bättre än att skriva här när det regnar? Jo, att baka naturligtvis. Och precis det gjorde vi idag. Stora tigern och pappa åkte på vildmarksäventyr. Resten av familjen stannade hemma och vaknade kl. 05.30! Lilla tigern skuttade fram och tillbaka i köket och var på strålande humör. Vi lärde oss svänga, springa och klappa händerna samtidigt den här veckan.

Och såklart hittade han hissen och hissknappen på ICA. Saknas bara lite mer kraft så att det händer något när man försöker trycka på knappen. Till sist hittade vi en magiskt dörr (också på Ica) som öppnade och stängde sig själv. Länge, länge kunde man stå och titta. Till sist vågade man sig fram och wow! dörren öppnades.

Jag älskar att jag har den här tiden med honom. Att få se hur han upptäcker världen. Det tar längre tid och orken är liten, men allt är så spännande. Man kan spegla sig i vispskålen och ugnen lyser och vad händer när man drar mjölpåsen ut ur skåpet? Det finns oändligt mycket att utforska, testa, smaka och själv. Jag lär mig tålamod och att se världen med barnets ögon. Jag är ju också barn, Guds barn. Hoppas, hoppas att jag aldrig glömmer de fantastiska saker som han ger mig varje dag. Jag vaknar i min egen säng, det är varmt , vi har mat och vi har varandra. Tack Gud för det. Tack för lite vardagaslyx till frukosten. Hemgjord sylt på en macka. Tack för alla små under som vi får uppleva varje dag.

Också tack att vi får baka, göra något som är både bra och gott. Vi bakade Weras gifflar och de blev bra. Tack för det, också när jag inte förstår varför jag  lyckas med jästdegen nu för tiden. Receptet står på sida 20.

Kl. 06.30 på lördagsmorgonen bakade vi kubbar med blåbär. I receptet står med mandel, men konstigt nog var Ica fortfarande stängt. Receptet står på sida 180

Vi fortsatte med rättvis banankaka. Efteråt blev det förmiddagsfika och middagssömn. Middagssömnen var kl. 10.00 och receptet står på sida 80

Sen mot kvällen blev det marängsnitt. Recept står på sida 120.

Nu är alla hemma igen och stora tigern svärmar om lägereld, fiska, vedhuggning och blåbär. Tack gode Gud för den här veckan.

Vi ses vid kyrkkaffet!