Vecka 26

Veckans ogräs är Taraxacum. På tyska heter det Löwenzahn och på svenska maskros. Var tacksam om din gräsmatta är full av denna otroligt livskraftiga läkeört! Maskrosen finns så nära tillhands med så många goda egenskaper och välgörande växtämnen. En allsidig läkeväxt där du kan använda hela växten från rot och blad till den gula, vackra blomman. Här hemma har vi just nu bara använt blommorna.

Som sagt hade vi kapplöpning den här veckan. men inte med vaktmästaren och gräsklipparen. Solen sken och vi gick till närmaste äng. Stora tiger och jag började plocka och uppe på himmelen dök ett stor svart moln upp. Vem kommer vinna? Vi eller regnmolnet? Vi hann precis, när vi plockade den sista blomman började det ösregna. Ett stort tack till Gud.

Regnet fortsatte några dagar till, men sen fick vi 1 dag med sol igen. Vi spenderade dagen på gräsmattan. Sammanlagt fick vi den här veckan 30 glasburkar med honung och 2 sorters sylt, 4 liter saft och maskrossmör. Vad gör det att vi bara ska baka 3 sorters kakor den här veckan? Vi var upptagna och jobbade hårt på maskrosfronten.

På tisdagen bakade vi Italienska Mandelskorpor - Biscotti. Receptet stor på sida 60.  Passar kanske inte så bra, men eftersom vi hade grädde över gjorde vi också  maskrossmör.

På onsdagskvällen kl. 22.00 fick jag förfrågan om jag gillar utmaningar och ville baka till UMU. 75 personer och gärna till dagen efter. Jag gillar utmaningar och så bakade vi snabba rutor och stor kladdkaka. Jag upptäckte att det inte finns så många recept till långpanna kvar... Receptet till snabba rutor finns på sida 148 och kladdkakareceptet finns på sida 152.

Efter bakning blev det promenad till ica, till fots UTAN vagn i solskenet! Och vad vi gjorde på eftermiddagen kan ni läsa lite längre upp.

Ösregn på fredag och lite bakning. Nötmarängkakor blev det. Receptet står på sida 225. Lilla tiger fick smaka degen och hela världen är i rätt ordning igen. Tydligen blev det play-doo deg på förskolan och den fick han inte smaka. Deg är ju någonting som man får smaka! Det vet han, han har ju bakat mycket de sista månaderna!

På lördagen var det den gamla vanliga bakningen till kyrkkaffet. Innan dess blev det en promenad till Ica. Det var mycket gående föresten. Först till Ica, sen till hoppborgen och allra sist hem från Missionskyrkan. Han tränar inför semestern gissar jag. Men tillbaka till bakningen. Vi bakade en kaka som jag har längtat efter länge. Sockerkaka med honung. Hemgjord maskroshonung. Receptet står på sida 72.

Förresten är ingenting så gott som precis nykokad honung, fortfarande varm på en nygräddad  macka. Vardagslyx!

Vi ses i kyrkan!